Quà tặng 20/10 cho thuê xe cho thue xe cho thue xe

07/10/2014 23:11

Cách nấu món móng giò giả cầy thơm lừng cho cái lạnh mùa đông ấm áp


Khi thời tiết se se lạnh thích hợp nấu những món ăn nhiều nóng như món móng giò giả cầy đây thương xuyên được các bà nội trợ nầu ăn với bún những ngày lạnh.



Móng giò giả cầy là món ăn ưa thích của đàn ông Việt Nam, hay những người không thích ăn thị chó cho lắm, những lại thích nấu giả cầy để có thể thay đổi bữa ăn một chút cho ngày hôm nay cùng vào bếp nấu ăn với chúng tôi một món ăn rất đặc biệt của miền bắc.

Cách làm món móng giò giả cầy thơm ngon ăn với cơm

Nguyên liệu

Chân giò: 1kg
- Riềng: 0.05kg
- Mẻ: 0.02 kg
- Nghệ: 0.2kg
- Hành của tươi: 0.05kg
- Mắm tôm: 0.02kg
- Ra ngổ, nước mắm, muối

Thực hiện

Bước 1
- Riềng: cạo rửa sạch, giã nhỏ, nghệ: rửa sạch, cho ít nước sôi vào nhào kỹ, vắt lấy nước
- Hành nhặt rửa sạch, củ thái mỏng, dọc thái khúc 2cm
- Mẻ, mắm tôm nghiền nhỏ, lọc lấy nước, bỏ bã

Bước 2
-Chân giò thui vàng bì, cạo rửa sạch, sau đó chặt miếng to bằng nửa bao diêm. Tiếp đến cho mẻ, mắm tôm, nước nghệ, riềng, hành củ, muối, nước mắm vào bóp kỹ, ướp khoảng 30 – 40 phút ướp để khi nấu hương vị được đậm đà.
 
cach-lam-mong-gio-gia-cay

Bước 3
-Rau ngổ nhặt rửa sạch, vẩy ráo nước
Bước 4
-Bắc nồi chân giò đã tẩm ướp lên bếp, đậy vung, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều.
- Khi thịt săn, ngấm mắm muối cho nước sôi xăm xắp rồi đậy vung đun nhỏ lửa, để sôi âm ỉ khoảng 2 giờ để thịt được chín mềm.

Bước 5
- Khi thịt chín mềm, nước còn sền sền sệt, nêm lại mắm muối cho vừa ăn, rắc dọc hành, bắc nồi xuống, múc ra bát ăn nóng kèm rau ngổ.
- Ăn với bún hoặc với cơm
 
cach-nau-chan-gio-gia-cay

- Lưu ý khi nấu móng giò giả cầy : Nếu đun bằng nồi áp suất, chỉ nên cho một chút nước vì nước ít bốc hơi. Khi giả cầy nấu gần xong, có thể cho thêm một ít giềng đã giã ở bước một để giả cầy thơm ngon hơn.

Yêu cầu món chân giò nấu giả cầy
- Chân giò chín mềm
- Vị ngon, ngọt
- Thơm mùi riềng, mẻ.
- Màu sắc: nước sánh, có màu vàng nghệ.

Trên đây vovtin.com đã giới thiệu xông các cách làm món chân giò nấu giả cầy thơm ngon, đơn giản, bạn hãy mau chóng thực hiện để có một nồi chân giò nấu giả cầy thơm ngon gia đình mình thưởng thức nhé.

Chúc gia đình bạn trăm năm hạnh phúc !!!

Tag
Nội dung tương tự

Bình luận bài viết


Copy right

DMCA.com Protection Status

Địa chỉ: Website Thuộc bản quyền Đức Vinh

Email: news@gmail.com