Quà tặng 20/10 cho thuê xe cho thue xe cho thue xe

24/09/2015 16:13

Bánh Trung thu kiểu Hàn lạ miệng


Món bánh Trung thu kiểu Hàn dẻo thơm, mềm mịn với đầy màu sắc bắt mắt hẳn sẽ góp phần không nhỏ vào một mùa Trung thu khó quên với mỗi thành viên trong gia đình bạn.



Để làm món bánh này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
 
– 500gr bột gạo nếp
 
– Lá dứa
 
– 2 – 3 thìa sữa chua tinh bột nghệ (hoặc khoảng 100gr bí đỏ)
 
– ½ củ dền
 
– Dầu mè
 
– 210g nước
 
– Lá thông (nếu có)
 
– 100gr vừng (có thể dùng vừng nâu hoặc vừng đen) rang chín
 
– 100gr đường (có thể dùng đường trắng hoặc đường nâu)
 
– 100gr đậu xanh
 
- 10gr dừa nạo sợi
 
– Muối
 
Các bước thực hiện:
 
1. Làm phần vỏ bánh

Lá dứa, củ dền cắt nhỏ; xay nhuyễn (riêng 2 loại) với chút nước rồi lọc qua khăn xô để bỏ phần bã.

Chia các phần bột ra từng tô, cho nguyên liệu tạo màu (nước lá dứa, nước củ dền, tinh bột nghệ) rồi trộn đều. Tiếp đến bạn cho nước sôi vào từng bát bột, nhào đều.
 
Cách làm bánh trung thu kiểu Hàn
 
Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín từng khối bột, ủ khoảng 20-30 phút.

2. Làm nhân bánh 

Đậu xanh ngâm nở, đồ chín rồi cho vào xay nhuyễn.
 
Cách làm bánh trung thu kiểu Hàn

Sau đó bạn đặt chảo lên bếp, cho phần đậu đã xay vào chảo cùng với phần dừa nạo sợi + đường + chút nước, đảo đều.

Rang chín vừng, cho vào máy xay xay nhuyễn rồi trộn với chút đường và muối.

3. Nặn bánh

Chia các phần vỏ bột bánh (các màu để riêng biệt) thành từng phần nhỏ, vo tròn.

Dàn phần bột thành lớp đều, sau đó cho nhân bánh vào.
 
Cách làm bánh trung thu kiểu Hàn

Nặn bột kín và tạo hình theo ý muốn.

4. Hấp bánh

Chuẩn bị một phần lá dứa đã rửa sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành từng khúc và xé nhỏ. Cho một tấm khăn xô xuống đáy xửng hấp rồi xếp lớp lá dứa lên trên. Đặt bánh lên trên lớp lá dứa rồi tiếp tục đan xen một lớp lá dứa khác lên bề mặt bánh.

Đổ 4 cốc nước vào nồi hấp. Đun sôi nước, lót đáy nồi bằng chiếc khăn rồi xếp một lớp lá dứa xuống dưới, nó sẽ giúp cho những chiếc bánh vừa thơm lại không bị dính vào nhau.

Bánh được hấp trong 15-20 phút thì chín (lưu ý điều chỉnh lửa để bánh không bị phồng.)

Sau khi bánh chín, bạn đổ toàn bộ bánh vào tô nước lạnh (có thêm chút dầu ăn) rồi vớt ra và trang trí lên đĩa.
 
Cách làm bánh trung thu kiểu Hàn

(Nguồn afamily)
Tag
Nội dung tương tự

Bình luận bài viết


Copy right

DMCA.com Protection Status

Địa chỉ: Website Thuộc bản quyền Đức Vinh

Email: news@gmail.com