Món ăn này được nấu khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Với những người mới ăn lần đầu có thể không quen vị hoa thiên lí, nhưng nếu ăn quen thì sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt và thơm của loại rau này.
Nguyên liệu cần có:
- 200g hoa thiên lí
- 100g thịt
- Hạt nêm, mỳ chính, nước mắm
Các bước nấu canh thiên lí thịt băm:
1. Thịt băm (xay) ướp với 1 thìa nước mắm, 1 ít mì chính và hạt nêm.
2. Viên thịt thành từng viên tròn vừa ăn.
3. Hoa thiên lí nhặt bỏ cuống, đem rửa sạch và để ráo nước. (Nếu không yên tâm, bạn có thể ngâm hoa thiên lí với một chút muối).
3. Đặt nồi nước lên bếp (có thể sử dụng nước hầm xương hay nước luộc thịt sẽ ngọt hơn so với nước thường), cho vào 2 thìa cafe hạt nêm. Nước sôi thì cho thịt vào.
4. Đến khi thịt chín nổi lên thì bạn tiếp tục cho hoa thiên lí vào và chờ rau chín (khoảng 2 phút), bắc ra và nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
Món canh thiên lí nóng hổi có thể ăn riêng hoặc sử dụng như món canh trong bữa cơm gia đình đều rất phù hợp.
(Nguồn afamily)