Quà tặng 20/10 cho thuê xe cho thue xe cho thue xe

15/10/2015 15:36

Thưởng thức canh bầu nấu tôm kiểu Huế nóng hổi ngày gió về


Canh bầu nấu tôm vốn rất phổ biến, tuy nhiên, canh bầu nấu tôm kiểu Huế được nêm thêm mắm ruốc sẽ tạo ra hương vị đặc trưng khó lòng cưỡng nổi.



Bát canh bầu nấu tôm kiểu Huế sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm ấm cúng, đặc biệt trong những ngày gió về, những ngày đông giá rét sắp tới.
 
Nguyên liệu:
 
- 150gr tôm đất (tôm sông, tôm đồng) 
- 1 trái bầu nhỏ hoặc 1/2 trái bầu lớn 
- 2 muỗng cà phê mắm ruốc chà Huế 
- Hành lá, rau ngò (rau mùi) 
- Củ hành tím, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, ớt bột
 
Công thức chế biến món canh bầu nấu tôm kiểu Huế:
 
1. Bầu gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Bạn chú ý sau khi rửa sạch thì bỏ bớt phần ruột trắng bên trong thì khi nấu sẽ ngon hơn.
 
Thưởng thức canh bầu nấu tôm kiểu Huế nóng hổi ngày gió về

2. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở sống lưng rồi ướp với hành tím băm, tiêu, mắm.
 
Thưởng thức canh bầu nấu tôm kiểu Huế nóng hổi ngày gió về

3. Hòa tan mắm ruốc với nước lạnh rồi để lắng và gạn lấy phần nước trong.
 
4. Trong chảo, phi thơm hành tím, trút toàn bộ tôm vào xào cùng, tiếp đó cho thêm bầu vào. Đảo sơ qua và rót nước ruốc trong vào cùng (chỉ cho xăm xắp nước).
 
5. Tra thêm vào nồi ít đường hoặc ít bột ớt tùy khẩu vị của bạn và bắc ra khi bầu đã chín. 
 
Thưởng thức canh bầu nấu tôm kiểu Huế nóng hổi ngày gió về

6. Múc canh nóng ra bát, cho thêm hành lá thái nhỏ và ngò rí vào để thưởng thức.
 
Món canh bầu nấu tôm kiểu Huế có vi ngọt và hương thơm rất đặc trưng, chắc chắn sẽ hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong nhà. 
 
(Nguồn lamsao)
Tag
Nội dung tương tự

Bình luận bài viết


Copy right

DMCA.com Protection Status

Địa chỉ: Website Thuộc bản quyền Đức Vinh

Email: news@gmail.com